[Helen13]

16.01.2010 в 16:53

Пишет  муха...:

Лиситз выкладывала рецепт торта с черносливом.

Тесто: 100г. размягченного масла и 4 желтка взбить со стаканом сахара, добавить 1ст.л. сметаны, 1 ч.л. гашеной соды, 1,5 стакана муки.

Испечь 3-4 коржа. Коржи при температуре 180 запекается всего 5-10 минут.

Крем:
действие 1) Распарить в кипятке 500г. чернослива (кураги) (а можно всего вместе), вынуть косточки (если они есть),
пропустить 2 раза через мясорубку.
действие 2) 300г. слив. маславзбить с 1\2 стаканом сахара
действие 3) 500г. сметаны взбить с 1\2 стаканом муки.
действие 4) смешать пункт 2 с пунктом 3.
действие 5) Все смешать с черносливом.

Промазать коржи.
И дать торту постоять ночь например, чтобы он пропитался. Если не пропитается будет казаться суховатым.
А так он очень мягкий и изумительно вкусный.

Можно сверху залить шоколадной глазурью.
Делается она так:
100г слив масла немного подтопить в маленькой кастрюльке, туда же бросить шоколадку разломанную на плитки, как только она начнет таять добавить совсем чуть-чуть сливок или молока, только для того, чтобы масса стала пожиже.
Можно еще орехами тертыми сверху посыпать)

все делала по рецепту, но единственное с тестом не поняла, какое оно должно получиться. жидкое или тугое. в итоге я добавила еще целое яйцо и муки положила не полтора стакана , а один. тесто было как сметана. выпекала в силиконовой форме, диаметром где то 22 см. получилось пять коржей. сверху сметана с сахаром. получилось изумительно вкусно. немного адаптирую тесто под себя и будет это мой любимый торт))))


Лиситз спасибо огромное за рецепт!